Каждому спиртному напитку соответствует определенный вид закуски
Что такое праздники? Это хорошее настроение, веселая компания, обильное застолье и, увы, утомительное похмелье. Защитить себя от негативных последствий можно несколькими способами. Один из них – самый простой, но одновременно и сложный: нужно выработать силу воли и уметь вовремя отказаться от излишеств. Можно избрать иной путь – научиться закусывать прежде, чем выпивать. И помнить, что каждому спиртному напитку соответствует определенный вид закуски.
Начнем с аперитива
Итак, вы в гостях. С чего начнем? Конечно, с аппетита. А для его поднятия можно угоститься аперитивом, в качестве которого выступают любые марочные вина и бальзамы.
Закуски
По прошествии некоторого времени, когда гости уже освоились с обстановкой и перезнакомились с присутствующими, можно подавать холодные закуски.
Ветчину, копчености, семгу, соленые, а также маринованные овощи хорошо сочетаются с креплеными винами – портвейном, мадерой, хересом. Можно предложить и более крепкий напиток – водку.
К нежным неострым закускам, к которым причисляют салаты, заливную и отварную рыбу, крабы, креветки и сыр уместно подать белое столовое вино.
⇒ Закажи: Чёрная икра
А если вас решили попотчевать печеночным паштетом, окороком или мясным ассорти, то в пору выпить красного вина.
Первые блюда... и никакого алкоголя
Необходимо помнить, что к первым блюдам спиртные напитки подавать не принято. Но после их употребления не возбраняется выпить крепкий портвейн, особенно после солянки.
Вторые блюда отлично сочетаются с вином
Ко вторым рыбным блюдам подают белые вина – сухие или крепленые. Горячие мясные блюда лучше употреблять с красными винами, а блюда из курицы или индейки – с белым натуральным.
Время сладкого
Любителям фруктов, кондитерских изделий и мороженого прекрасно подойдет бокал шампанского или десертного вина. А если вы хотите ограничиться черным кофе, то можете добавить в него ликер или коньяк.
✏ Интересно: А вы chocoholik?
И основное правило: спиртные напитки – не атрибут застолья, а пикантное дополнение. А потому давайте научимся их правильно сочетать и будем здоровы!
